Das Unternehmen
Cummo Vini wurde 2001 im Hinterland von Agrigento, in einem zerklüfteten und weniger
bekannten Teil Siziliens, als Ergebnis der Entschlossenheit von Diego Maurizio Cummo
gegründet, ein Projekt fortzuführen, das von seinem Großvater in den frühen 1900er
Jahren mit dem kleinen "Palmento" (Steinkanal) des "Baglio" (Landhaus) begann, das
immer noch inmitten der Weinberge steht. Die Werte der Familie Cummo haben sich
seither nicht geändert: Trauben anbauen, sie unter Berücksichtigung von Qualität und
Nachhaltigkeit verarbeiten, der Gemeinschaft das Beste ihrer Arbeit in Form von
aufrichtigen Weinen zurückgeben, die Ausdruck des Gebiets sind, in dem sie verwurzelt
sind.
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Böden und Familien
Die Trauben für die Cummo-Weine stammen aus Weinbergen, die sich in Gemeinden mit aussagekräftigen Namen befinden, zwischen Canicattì, Naro, Campobello, Ravanusa und Palma di Montechiaro. Angebaut werden einheimische und internationale Sorten, darunter Nero Cappuccio, Cabernet Franc, Nero d'Avola, Frappato, Grillo und Moscato. Alles organisch.
Terra ranni - groß, reichhaltig, nicht leicht bröckelig - nannten ihn die alten Bauern, um auf einen lockeren, mittelschwere Boden hinzuweisen. Weit vom Meer entfernte Böden: geringe Niederschläge, entscheidende Tag-Nacht-Temperaturunterschiede: Elemente, die die Produktion stark beeinflussen und frische, intensive und anhaltende Weine ergeben.
Die Böden sind Männern - Landwirten - anvertraut, die ein Erbe an Werten und Wissen geerbt haben, das mit dem historischen Gedächtnis ihrer Familien verbunden ist.
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